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HELICA黃曲霉毒素分析測(cè)定試劑盒原理是競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫法，適用于檢測(cè)谷物、堅(jiān)果、棉花種子、加工過(guò)的谷類(lèi)食物、和***些其它的動(dòng)物食品中的黃曲霉毒素B1、B2、G1 和G2

HELICA黃曲霉毒素總量測(cè)定法是一種固相競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫分析測(cè)定方法。聚苯乙烯微孔板中包被抗黃曲霉毒素的高親和力抗體，這種抗體和黃曲霉毒素的四種亞型都能發(fā)生交叉反應(yīng)）。利用70%甲醇提取樣品中的黃曲霉毒素，把提取的樣品和HRP（辣根過(guò)氧化物酶）標(biāo)記的黃曲霉毒素B1混勻并加入對(duì)應(yīng)的孔檢測(cè)。酶標(biāo)記毒素與標(biāo)準(zhǔn)品或者樣品中黃曲霉毒素競(jìng)爭(zhēng)與包被在微孔底部的抗體結(jié)合。孵育一段時(shí)間后，倒出孔里的液體，清洗后加入顯色底物，在酶的作用下孔里將會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色。顯色顏色的深淺與結(jié)合物的量成正比例的關(guān)系，與標(biāo)準(zhǔn)品或樣品中AFM的量成反比例關(guān)系。所以，標(biāo)準(zhǔn)品或樣品中的AFM濃度越高，顯色的藍(lán)色將會(huì)越淺。加入酸，終止反應(yīng)，底物顏色由藍(lán)色變?yōu)樽攸S色。微孔板放進(jìn)酶標(biāo)儀里，在OD450nm讀取吸光度值。樣品的吸光度值與試劑盒中標(biāo)準(zhǔn)OD值相比較，相對(duì)應(yīng)得出結(jié)果。

黃曲霉毒素(Aflatoxin, AF）是由多種霉菌代謝的毒性產(chǎn)物，

例如Asperillus flavus 和Asperillus parasiticus霉菌。他們

具有致癌性，存在于谷物、堅(jiān)果、棉籽和其它食品或動(dòng)物

飼料中。谷物可能被黃曲霉毒素的衍生物：B1、B2、G1和

G2其中***種或幾種污染。AFB1是目前檢測(cè)到的***毒的黃曲霉

毒素，其他類(lèi)型的黃曲霉毒素如果污染的濃度很高也存在很大的危險(xiǎn)。黃曲霉毒素能夠引發(fā)人類(lèi)很多病癥包括肝癌、黃曲霉中毒、萊耶綜合癥和慢性肝炎。動(dòng)物容易攝取到黃曲霉毒素的原因是動(dòng)物吃的飼料在生長(zhǎng)、收割和貯存過(guò)程中可能被能夠產(chǎn)生黃曲霉毒素的真菌污染。世界上大多數(shù)******的政府已經(jīng)對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物性食品中制定了嚴(yán)格的黃曲霉毒素限量標(biāo)準(zhǔn)。